(大啖海鮮 任選二件88折)智利 熟凍剖半帝王蟹腳(600-800g/副)

熟凍剖半帝王蟹腳,取自帝王蟹腿最飽滿的部位,蟹腳碩大肥美,已為您去除上蓋與腮部,保留帝王蟹精華部位後再對切剖半,無論是直接水煮、煮味噌湯或帝王蟹火鍋,
鮮甜滋味觸動最細膩的味蕾!

單價: $1800

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商品特色

智利狹長的地形,海岸線長達6,435公里,位處絕佳良好的地理位置,處於南太平洋與南極大洋的交叉路口,伴有東南太平洋漁場,也因有秘魯寒流圍繞,智利海(Chilean Sea)被認為是全球生產力最高的海洋生態系統之一。
地球上最美的一片湛藍海洋-南極冰海
南極冰海地球上最後一塊純淨的原生海洋,對帝王蟹而言,此處無疑是絕佳適當的海域;因此,南極大洋孕育出來的帝王蟹,肉質格外鮮甜肥美、特別有彈性,也讓智利帝王蟹Chilean KingCrab躍上了世界舞台,享譽全球。

 

商品規格

品名:冷凍帝王蟹(熟剖半)
成份:帝王蟹
包冰率:15%
重量:600-800g/隻
保存期限:2021/08/07
產地:智利
保存方式:冷凍
建議解凍方式:最佳解凍方式是置於冰箱冷藏區約12小時左右慢慢解凍,或是置於常溫下6~8小時解凍。
參考食譜:
清蒸
  1. 將蟹放入鍋中清蒸,因帝王蟹已蒸熟後極速冷凍運送來台,故不需蒸太久,有熱即可,以免肉質過度收縮,搭配醬汁更加鮮美。
  2. 醬汁作法:嫩薑、檸檬汁、柳橙或金桔汁、白醋、蜂密、米酒、醬油,調勻後搭配帝王蟹使用(請依個人口味調配)
味噌湯
  1. 將豆腐切成塊狀、將青蔥切珠( 蔥花)、油條依可入口大小切成一節一節的
  2. 準備一鍋水,放入柴魚片熬湯頭,湯滾後放入豆腐及味噌
  3. 待豆腐吸收味噌味道後,將備用的蟹塊放入湯裡因帝王蟹已在當地蒸熟後極速冷凍運送來台,故不需蒸太久,有熱即可,以免肉質過度收縮。
  4. 熄火,放入油條及蔥花即可。
※ 注意事項:解凍後請盡速食用完畢,避免變質。
 

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